Vad spelar det för roll om du har ett helt nytt kök om du inte kan göra en riktigt god sås till köttet? På allmän begäran kommer här receptet på Christian och Sörens rödvinssås från Nyårsafton 2006... 1 msk smör, 2 msk finhackad gul lök, 1 km grovkrossad vitpeppar, 1 msk tomatpuré, 2 msk vetemjöl, 4 dl vatten, 1 tärning köttbuljong, 1 msk soja, 2 dl rödvin, 1 krm nymald peppar, 1 msk smör (4 pers). Gör så här: smält smör och fräs lök, peppar och tomatpuré i 2-3 minuter. Pudra över mjölet och blanda väl. Häll i det kalla vattnet och låt allt koka upp under flitig omrörning. Tillsätt buljongtärning, soja och vin. Låt såsen koka i 10-15 minuter tills 4 dl återstår. Rör i såsen då och då. Smaksätt med peppar. Dra kastrullen från plattan och vispa ner 1 msk smör. Känsliga personer (typ besiktningsmän från Anticimex) silar den heta såsen innan den blankas av med smör (för att få en helt slät sås).